«Большой Нож» Саркис — бывший первый помощник пиратов Беллами с наградой в 38.000.000 белли за его голову. Прозвище Саркиса происходит от большого кинжала, которым он всегда пользуется (он имеет сильное сходство с массивным кукри). Из-за действий, совершаемых Саркисом, его можно считать вторичным антагонистом «Арки Джаи».